En mi reciente estancia por Madrid tuve la oportunidad de cenar en un sitio que me encanta y que se han hecho muy populares en los últimos años, los WoK. Para el que no lo sepa (o creía otra cosa), el WoK no es la comida, o el estilo de cocinarla, sino el utensilio como tal que se emplea. Wok significa sarten, y se refiere a esa sarten grande y profunda, que se coloca bajo una gran llama y donde se cocina ...