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En inglés se llama «Bilk» que viene de Beer+Milk, y aquí no he sabido como traducirlo pero sería algo como lecheveza o «cerleche» aunque queda peor esta segunda.
Una cervecería japonesa ha producido una cerveza que está hecha con cerveza de malta y con un sabor afrutado que se espera sea muy popular entre las mujeres. La idea para esta bebida vino después de que varias firmas el año pasado tiraran cantidades ingentes de excendentes de leche, con lo que algo se podría hacer con ella, tal y como penso la empresa Abashiri Beer.
Esta cervecería de 31 años fue a por ello, y aunque fue complicado superar la realización de la misma, ya que la fermentación es muy complicada por el alto nivel de almidón de la leche, erre que erre consiguieron dar con la fórmula a base de prueba-error.
A ver que acogida tiene en Europa, si viene algún día.
[tags]leche, cerveza, japonesa, cervecería, japón[/tags]
QUE COSAS MAS RARAS….
6 de febrero de 2007me gustaria saber como han combinado el esplendido sabor amargo de la cerveza con la leche…no parecen muy compatibles….
habra q esperar a probarla, aunque de primeras es muy raro:(