Ayer me fui a comer por el SoHo. Saqué mi móvil y comencé a buscar un restaurante en FourSquare con comentarios interesantes. Antes de seguir la historia, tengo que añadir que aquÃ, en la Gran Manzana, tener un smartphone es absolutamente normal, es la ciudad con más iPhone's por metro cuadrado que he visto en mi vida y se tiene bien arraigado ya el concepto de «hacer cosas con el móvil» … es decir, ¡que estoy en mi salsa! ;)
Como decÃa, elijo un restaurante y acabo en Soho Garden & Grill comiéndome «algo de pollo con queso». Me traen la nota y no me doy cuenta de que en el ticket pone que cuesta $13.07 y que hay un espacio que pone «propina», y luego «total», ambos campos vacÃos. Doy mi tarjeta de crédito (otra cosa normal aquà y que ya explicaré en otro post) y me la devuelven con el tÃpico bolÃgrafo … ¡pero no para firmar una autorización de compra!
Firmo y me empiezo a poner el abrigo y la camarera me dice que tengo que añadir propina. Cuando he ido a otros sitios durante mi primera semana, he ido con más gente, y la propina siempre la habÃa visto ya añadida a la nota, es decir, siempre ponen los «taxes» (impuestos) y la propina y te cobran todo de golpe. Pero aquà no (luego me enteré que es porque a partir de cuatro personas autoañaden la propina en el ticket, y cuando vas solo no).
Ellos ya habÃan cobrado con mi tarjeta y me la devolvÃan, pero yo debÃa poner en bolÃgrafo en la nota, la propina que yo querÃa dar a la camarera, sumar a lo que ya me habÃan dado y poner el total abajo con mi puño y letra. Ellos, después, cobrarÃan esa cantidad extra en un segundo cargo en mi tarjeta (la máquina guarda los datos y sólo tienen que decir «cobrar X más en la tarjeta que acabamos de pasar» aunque ellos no la tengan fÃsicamente).
Me quedé sorprendido, obviamente. Estaba «acostumbrado» al 18% o 20% de propina que se «autoimponen» en todos los sitios, pero que yo la tuviera que escribir en la nota era totalmente nuevo para mÃ. Luego, una amiga de aquÃ, se rió sorprendida que «nadie me lo habÃa contado hasta el momento», y que lo normal es dar el doble de los impuestos si el servicio ha sido normal.
AquÃ, en NYC, la gente «vive de las propinas» básicamente. Tienen un sueldo base muy muy justo, y se vive de las propinas. Eso sÃ, con ellas, se sacan al final un buen sueldo.
Lo comparo con España, en donde como mucho damos normalmente los «céntimos que sobran» hasta el euro, ya que el concepto de propina no lo tenemos montado como aquÃ. ¿Creéis que funcionarÃa este sistema neoyorquino en Madrid? ¿Os veis dejando una propina en el VIPS de 4 euros más para el camarero en una cena que os ha costado 20 euros? Pensadlo …
En fin, este ha sido mi primer acercamiento a reactivar el blog. Como contaba, tengo muchas cosas ya que contar de por aquà e intentar «compararlas» con España. Son mundos tan diferentes … Espero poder contaros muchas cosas en los siguientes dÃas.
La diferencia, creo, radia en el precio. Aquà en España salir a Cenar barato es tan complicado que la propina tiende a reducirse a cero. ¿Si cenar costase la mitad y el servicio fuese extraordinario porque ahà se juegan parte del sueldo? La cosa serÃa distinta. Hay que recordar que en España la tradición de la propina tenÃa su sentido cuando una caña costaba 80 pesetas (unos 50 centimos) y un café rondarÃa las 60 pesetas. ¿Y ahora? ¿Una caña 1’20 euros y un café lo mismo? Es dificil comparar a un neoyorkino que se gasta 13 dolares con un sueldo 3 veces más alto que en España con un español que se va a gastar como mÃnimo 15 euros en lo más barato (un VIPs o similar).
14 de febrero de 2011P.D: No hablo de menus del dÃa para comer los dÃas laborables. Generalizo hablando de salir a cenar o a comer un fin de semana.
Bueno, ciertamente, yo he notado algo más bajo el tema de comer, que sumando a las propinas podrÃa ser el mismo coste de España, pero serÃa generalizar demasiado.
Lo que estarÃamos deduciendo es que lo que aquà cobran de propina los camareros, es lo que se lleva el restaurante en España de extra, aunque ahà los sueldos son más altos de base para ellos.
No se … aquà el café cuesta mucho más que 1,20 (y está peor …) En una cafeterÃa (no Starbucks) un café con leche son 2.25 + taxes + propina, que sube a unos 2,75 (o sea más de 2 euros) …
Sobre cenar por ahà … 20 euros por persona no te los quita nadie … no me queda claro tu comentario, pero lo analizaré más conforme vaya saliendo más ;)
14 de febrero de 2011Por lo que me contó el novio de mi hermana, el parecido es como la noche y el dÃa. El concepto de «esperar» para pedir en una barra es quimérico. Asà que no creo que sea un modelo importable ;)
14 de febrero de 2011No , de verdad que no, no hace falta que vuelvas.
14 de febrero de 2011Mira Alex, ya han vuelto alguno de esos que se cree que leer tu blog es obligatorio :D
Otro imbécil que se queja mucho, pero que no puede vivir sin ti. Cómo puede haber gente tan gratuitamente destructiva por el mundo …
Dark, pues no vuelvas tú !!!!! a mi me interesa lo que escribe Alex, cuando no me interese, dejaré de visitarlo y punto.
14 de febrero de 2011Alex, ¿cómo es qué te has decidido a irte a vivir a Nueva York? ¿Alguna oferta de trabajo? ¿Cómo está allà el trabajo de informática (soy informático)? Últimamente veo que eres un culo inquieto: Barcelona, Madrid y ahora Nueva York. Mi encanta Nueva York, me encantarÃa irme a vivir una temporada. Un saludo
14 de febrero de 2011Pues es mucho más fácil que en España, la gente está aquà muy inquieta por buenos coders. Si te animas y te pica el gusanillo (y puedes), vente, porque es un mundo distinto, es la nueva meca de Internet. Se nota un montón el ambiente a start-up y a querer hacer cosas.
Impresionante ;)
14 de febrero de 2011Yo vivo en México y he viajado muchas veces a Estados Unidos donde el protocolo de propinas es igual al de aquÃ.
Resulta que efectivamente, mucha gente vive de propinas, y estas son normalmente del 10% del total de la cuenta. En algunos lugares si la cuenta excede de cierta cantidad, la propina se añade automáticamente (y no si son 4 o más personas).
Y por cierto, solo te hacen un cargo a la tarjeta. Primero la checan y si todo está bien, te llevan el bolÃgrafo con el voucher para que escribas la propina y el total y entonces te hacen el cargo por ese total…
Y ¿qué tal el clima en NYC estos dÃas?
14 de febrero de 2011Abel, pensaba que te hacÃan dos cargos, mira, eso está bien ;)
Hace mucho frio … mucho frio … mucho frio … :)
14 de febrero de 2011SÃ me imagino lo helado que debe estar, y la semana pasada seguramente estaba como en la pelÃcula «The day after tomorrow» jajaja.
Oye, soy lector de tu blog desde hace años y hace poco me estaba preguntando… ¿ya no juegas World of Warcraft con tu mancadÃn, -o perdón-, paladÃn?
14 de febrero de 2011Hola Abel,
Ya lo dejé … me cogÃa mucho tiempo que ahora invierto en otras cosas …
Quizá cuando sea mayor y ya no tenga nada que hacer, vuelva otra vez ;)
14 de febrero de 2011Ya se te echaba mucho de menos por aquÃ… espero que nos regales algún texto tuyo de vez en cuando, no te vayas a olvidar del español y acabes teniendo acento guiri. Que sepas que vigilaremos tu gramática y ortografÃa. Estamos deseando que cometas errores para aplicarte correctivos y castigos fÃsicos.
Me parece bien el hecho de que la propina sea más o menos «obligatoria». Cabe esperar que eso baja el precio de las consumiciones, pues no incluyen el sueldo del empleado, y por otro lado éste se esforzará en prestar un buen servicio (qué hartos estamos de ver camareros bordes e incompetentes en algunos locales). Pero me parece espantoso que se tenga que hacer constar en el tÃcket el importe de la propina. Eso permite que la empresa «controle» lo que se le da al camarero, lo cual es lamentable. Pero en el caso que cuentas es aún peor: Si es la empresa quien saca de la tarjeta del cliente el importe de la propina, para luego dárselo al camarero a fin de mes, puede que esté haciendo constar ese importe como salario, con lo cual quizá esté cubriendo falsamente un salario mÃnimo obligatorio.
Además, el fisco aplicará los impuestos correspondientes a esos ingresos. Y no estoy de acuerdo. Si yo quiero darle un par de euricos a un muchacho que me ha atendido correctamente en el restaurante, me repatea que Hacienda se quede con el 20% en concepto IRPF.
Por último… eso de volver a sacar dinero de tu tarjeta, cuando ya te has ido del local, da lugar a muchas irregularidades. Qué mal rollo.
15 de febrero de 2011Menos mal! Acaba de mejorar nuestro pais una barbaridad. Lo siento gringos…
15 de febrero de 201120% de propina es demasiado, aquà en Chile estamos acostumbrados a dar propina pero tan sólo el 10%. En España también es el 20%, que curioso, cada dÃa se aprende algo nuevo.
15 de febrero de 2011Lo de las propinas es un coñazo. Yo no me he me acabo de acostumbrar nunca.
16 de febrero de 2011Hola, te leo con asiduidad (con tanta como publicas Xd) pero no suelo comentar :p
Me alegra que sigas escribiendo en el blog y que comentes cosas de tu nueva etapa, que me interesa sobremanera: en Junio me voy a vivir a Boston y la verdad es que es un marron enorme buscar una casa adecuada, papeleo con Visas y en la Universidad, ver si salen las cuentas, ver si los americanos serán tan gilipollas como parecen cuando se lian a pegar tiros por ahi…ains…
Saludos!!!
16 de febrero de 2011Yo lo de las propinas no lo entiendo. Se supone que se dan si la atención es buena, pero si no no creo que haya que darla. Lo que tenia que hacer el jefe de estos pobres es pagarles mas…
17 de febrero de 2011A mi me ha tocado encararme con alguno que exigÃa una propina alta cuando el servicio era muy pésimo. TodavÃa recuerdo uno en NYC precisamente y otro «glorioso» en Buenos Aires: la camarera me tira la botella de agua encima y en vez de reponerla por una llena me cobran las dos, la vacÃa y la nueva y encima querÃan propina…vamos que por allà no paso…
Pues no me parece nada bien como está montado allÃ, porque lo veo como un sistema para cobrarte más sin que se note tanto.
22 de febrero de 2011Usan el truco de poner el precio sin IVA, que aquà sólo usamos en productos muy caros.
Cuando pagas por un café, pagas el producto, los gastos asociados(local, energÃa, camareros, etc), impuestos y el margen comercial.
Por lo que veo allà lo desglosan para parecer que el café sale más barato, te cuentan después los impuestos, y apelan a tu corazoncito para pagar el sueldo del empleado.
Cuando yo compro unas manzanas, un paraguas o un ordenador nadie me chantajea emocionalmente para que pague los sueldos de los empleados del empresario.
Me gusta más como lo hacemos aquÃ, donde la propina es UN EXTRA para el camarero que te ha servido bien, y si no te da la gana dejar NADA de propina, no pasa nada.
Alex, de corazon, me alegra mucho verte nuevamente por aqui. Siempre es un placer leer tu blog. Saludos desde Buenos Aires, Argentina
24 de febrero de 2011Eso me recuerda cuando fui a Roma el año pasado que te incluÃan la propina en el ticket también.
Lo gracioso es que no lo sabÃamos y nos dimos cuenta en el primer sitio donde comimos mis amigos y yo, y claro, nos quedamos perplejos porque la comida habÃa dejado algo que desear y el servicio habÃa sido pésimo.
Cuando vimos en el ticket que habÃa dinero de más le preguntamos al camarero que chapuzeaba algo de castellano, nos dió a entender que era la propina y le dijimos que no querÃamos dar tanto. Le dimos cada uno X dinero y nos dio la vuelta quedándose con una propina(Muy generosa por cierto xD) sin decir ni pio.
7 de abril de 2011Pues la verdad es que a mi me parece bochornoso y ratero todo este sistema que se tienen montado en NY! Son unos aprovechados. Te toman el pelo! Te roban! Y todo por que el maldito jefe no le paga por el trabajo que realiza! No le pago yo por lo que compro? Es el colmo que me impongan algo que se llama «propina»! Es hipócrita, como casi todo lo que sucede en la gran manzana. Es un lugar espectacular para visitar, pero me iré con la convicción de que es una sociedad muy poco desarrollada, poco humana y mal educada. La gente no importa en esta ciudad… Solo el dinero. Y es el colmo pensar que alguien me trata bien pq espera una propina! Por favor!!! Es el colmo de la falsedad! Esta ciudad es una cloaca de desgraciados aprovechados! Lo único que vale la pena es CentralPark! Y como no hagamos algo nuestros paÃses se convertirán tb en esta farsa! Decepción absoluta con los servicios y la sociedad de NY! Son ratas de cloaca que encima se rÃen de nosotros! NUNCA MAS!
14 de noviembre de 2011Alex! Me gustarÃa hacerte algunas preguntas sobre el vivir en Nueva York, los precios de alojamiento, y demás, pero realmente no sé hasta qué punto irás a leer ésto! Si lo lees, hay alguna manera de contactarte por ese tema? TendrÃas problema? Si estás ocupado o con mucho trabajo lo entiendo, sin dramas! ;)
2 de diciembre de 2011Saludos!