ene 122015 0 Responses

Come, compra y gana premios

¿Hace un rasca y gana mientras esperas el vuelo? ¡Por qué no! Los aeropuertos son lugares de paso, en ellos pasamos momentos de nervios, alegrías o prisas… y rara vez nos da tiempo a "disfrutarlos". Si alguna ocasión se presta a ello ¡vamos a darles una oportunidad!

Si este mes de enero viajas en avión desde Madrid, Barcelona, Tenerife Sur o Lanzarote, puedes participar en la promoción #ComeCompraGana de AENA. Sólo hace falta un ticket de compra de 20€ o más en tiendas del aeropuerto, o 5€ o más en restaurantes o kiskos. Es decir, a cambio de un refresco y una revista mientras esperas ¿qué te puede tocar llevando tu ticket al stand de la promo?

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¡Todo esto!: días parking gratuitos en estos aeropuertos, tickets de 3 horas gratuitas de acceso a WiFi -sí, la verdad es que ya podría ser abierta y gratuíta en todos, como en otros países… pero hoy por hoy aún es de pago-, accesos gratuitos a salas VIP -esto es oro puro-, y cheques regalo con 10€, 20€, 50€ y hasta 100€ -¡que no está nada mal!-.

Lo bueno, si vas con el tiempo justo, es que hay hasta 2 meses para redimir el premio, ¡si a la ida vas con prisa, re puedes relajar para la vuelta! Los stands de esta promo te esperan hasta el día 18 de enero. En ellos, las azafatas te lo canjean por una tarjeta sorpresa. ¡Despliega la tarjeta y buena suerte!

Ah, y un premio más… ¡el coche de la foto, claro! También con tu ticket podrás participar en el sorteo de un Mitsubishi Outlander PHEV al rellenar tus datos en el dorso de la tarjeta e introducirla en los buzones de la promo.

Puedes descargar las bases con losdetalles de la promo y conocer así los establecimientos participantes, la ubicación y el horario de apertura de los stands en los diferentes aeropuertos.

Lo dicho, si puedes disfrutar de tu paso por el aeropuerto, no pierdas la ocasión… y ¡no pierdas tu vuelo!

ene 112015 0 Responses

El rostro del viaje de McCurry

Como viajeros entusiastas y amantes de la fotografía, Steve McCurry es un referente para nosotros, ¿y para quién no? No sólo por haber captado imágenes inlvidables con su lente, sino por acercarnos el lado más humano de cada destino, por remoto y lejano que parezca.

Estos días, de nuevo una exposición firmada por este grandioso fotógrafo se colma de éxito, y amplía su permanencia hasta el próximo 11 de enero en Perugia. Esta colección expone 100 disparos del gran artista norteamericano recoge el encanto que ve en esta región italiana. Configura una original alfombra de fotografías con retroiluminación de LED situadas directamente en el suelo, en una adecuada oscuridad perforada por la explosión de su belleza.

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El viaje de Steve McCurry habla en imágenes de una tierra y un pueblo cargados de recuerdos y sólidos valores que constituyen su identidad. La historia interpreta un viaje por Umbría con particular sensibilidad y capacidad de captar las experiencias de la vida cotidiana. Además, proyecta personalidad con piezas que miran al futuro en este singular proyecto de "Umbría Sensacional".

El trabajo de McCurry se convierte de nuevo en una narración de nuestra sociedad contemporánea, más allá de las barreras lingüísticas y culturales. Se volvió a las aldeas y colinas, bosques y viñedos; a los artesanos y agricultores, artistas y músicos; se perdió en las calles y plazas de Spoleto y estaba emocionado al ver la espectacular arquitectura sagrada de Asís. El periodista estadounidense se sumergió literalmente en el territorio, encontrando las raíces, el sabor y el carácter único que lo distinguen.

¿Quieres ser parte de esta memorable colección? Además de visitarla si tienes la ocasión, puedes participar en el concurso ¡abierto a cualquier persona con una cuenta de Twitter! Hay plazo hasta el12 de enero. Esta hermosa fotografía es el emblema del proyecto:

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"¿Qué título le pondrías ?"

Puedes sencillamente seguir a @SensationUmbria y responder en un tweet. Recuerda incluir el hashtag #PensaciSU y mencionar a @sensationumbria. El autor del tweet más sensacional tendrá el honor de dar el título a la imagen del mismo Steve McCurry, convirtiéndose en el protagonista de la comunicación en los medios de comunicación asociados.

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¿A qué estás esperando para participar y dar rienda suelta a tu creatividad?

dic 182014 0 Responses

Cocina de Italia ¡de vuelta a la Universidad!

¿Cuál es la mejor cocina del mundo? ¡Vaya responsabilidad de elección! La polémica está servida: la archiconocida comida china, la tailandesa, la reputada cocina francesa, la mediterránea, la mexicana… Y destro de cada país de origen, hay a su vez múltiples opciones como la elección vegetariana, el estilo paleo, las recetas tradicionales o las más de moda… ¡hay cocina para todos los gustos!

Algunos cocineros guardan sus recetas secretas con gran celo, otros prefieren compartirlas (¡qué bien!) e incluso enseñarlas para que todos podamos disfrutar de sus acertadas combinaciones. Entre todas las que conocemos, si un tipo de cocina destaca sin duda por ser admirada y respetada desde absolutamente todos los rincones del mundo ¡y por todos los públicos! es la cocina italiana.

10339476_787576101313796_3369022908358529246_o - copiaLa cocina italiana es generalmente sinónimo de acierto culinario para todos los paladares. Italia es un referente internacional por elementos tan famosos como su pasta, su aceite de oliva, su chocolate y otros productos con el inconfundible selle do hecho en Italia como la pizza o los más refrescantes helados. 

En el corazón de Italia, paraíso gastronómico por excelencia, se halla la región de Umbria, y cómo no, una prestigiosa Universidad enteramente dedicada a la formación de chefs, la Universitá dei Sapori.

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Viajar a un lugar como este para aprender los trucos gastronómicos de Italia es algo que hacen personas de todo el mundo, ¡la cocina levanta pasiones! Esta escuela recibe numerosos alumnos de todos los continentes.

Cocineros aficionados procedentes de América, grupos que vienen desde países asiáticos con mucha curiosidad, visitantes de la China, la India, los países árabes, y por supuesto desde las vecinas regiones de Europa. Todos acuden a estudiar en este centro con los mejores chefs esta parte tan importante de la cultura. ¡Más de 7.500 personas al año pasan por los fogones de la Universidad del Sabor de Perugia! Entender la cocina es adquirir parte de una cultura, impregnarse de ella y conocerla a través de todos los sentidos.

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No olvidaremos el placer de haber asistido  a un curso de la mano de uno de sus mejores instructores, el Chef Riccardo Benvenuti. Riccardo guía a sus aprendices en la cocina-laboratorio a través de la experiencia sensorial de preparar entrantes y platos principales típicos de la zona, repletos de sabor y tradición. Aprender lo que representa la cocina en cada destino, es una vivencia muy enriquecedora, así como compartir trucos de tu cultura con los sabores que a tí te definen y que al compartirlos, se redondean y mejoran.
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Preparamos recetas como pasta -tortelli- rellena de queso de cabra sobre crema de zanahoria con curry, o filete marinado con empanado crujiente serviso con setas y mahonesa vegana. Con la cocina, uno aprende sobre las personas. Como viajeros que somos, cada experiencia culinaria es un reto: estar en contacto con diferentes culturas nos permite conocer apasionantes fusiones.

La genuina cuisine de Umbria, el corazón de Itlia, se caracteriza por sus ingredientes simples, y sus emblemas son el vino, el aceite de oliva y las deliciosas trufas. Ingredientes básicos para platos extraordinarios.

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No sólo las recetas, sino también los utensilios culinarios que se emplean en cada lugar, son asombrosamente distintos (cazuelas de barro, piedras…) así como la manera de combinar y procesar los alimentos. Dicen los expertos que la mejor receta es la simplicidad, la famosa frase "keep it simple".

Los auténticos sabores están en los propios ingredientes crudos y en lo que representa la producción local. Observa lo que hay en cada sitio, y empléalo en la cocina.

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Por supuesto, con tanta fama como la pasta o la pizza, reina Italia en el mundo de los helados. Modernidad y seducción se combinan para originar los más refrescantes sabores. Los preferidos: pistacho y avellanas, ya que son frutos de la zona. La Escuela Italiana de Heladería tiene todos los trucos… ¡merece la pena viajar para descubrirlos!

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dic 102014 0 Responses

¿Cómo eliges tu próximo destino?

En 86400.es y otros blogs puedes encontrar reseñas de muchos países del mundo y observaciones en cuanto a seguridad, higiene, cultura… ¿Cómo influyen estas variables a la hora de elegir destinos de viaje?

Comparto mi visión: ¿soy reticente a viajar a un destino que se percibe como inseguro? Claro que sí, sobre todo al viajar sola. La higiene también es también un tema importante, ya que poder confiar en las buenas condiciones del lugar de destino permite aligerar mucho el equipaje, y esto es clave. El choque cultural, en cambio, cuanto mayor sea, más enriquecedora será la experiencia ¿no te parece?

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Para una mujer que viaja de manera independiente, la seguridad puede ser un asunto de vital importancia. La seguridad depende de muchos factores, y no sólo del país. Decir "en este me siento más cómodo que en aquél" sería muy complicado. Dentro de un mismo país o de una misma región, la percepción de seguridad puede variar del 0 al 100 dependiendo de los barrios, las horas, las circunstancias o los recursos a los que se tiene acceso. Sorprendentemente me he sentido más segura en áreas de Sudáfrica o Birmania, que en ciertas partes de Francia o España, por ejemplo.

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En Guatemala City he visto personas con armas e imágenes que pueden ser estremecedoras, pero también he conocido entornos donde podía estar relajada y tranquila con toda confianza. Los animales que hay allí, las circunstancias medioambientales, la calidad de las infraestructuras… influyen mucho en la percepción de seguridad.

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¿Qué lugar me ha sorprendido por ser muy semejante a España? Es muy difícil contestar porque España en sí es muy variada. La cultura del norte puede asemejarse más a países como Irlanda, mientras que la del sur de nuestro país tiene más rasgos típicos árabes y latinos. En general, Grecia, me parece un país con el que tenemos muchísimo en común, y en cuanto llegas, se nota la similitud en gran cantidad de aspectos.

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¿Y qué lugar es más diferente? Malasia, un país que representa la cultura asiática de una forma única, aglutinando influencias chinas, hindúes, musulmanas… con enormes diferencias de hábitos frente a España, y con un enorme atractivo como destino de viaje.

El idioma puede ser una barrera a la hora de elegir un destino. A veces, puede llevarte a vivir alguna anécdota en lugares donde desconoces el idioma. Por ejemplo, en Birmania, mi avión hizo escala en un aeropuerto intermedio, ¡abriendo las puertas, colocando la escalera y todo! El chiste es que me bajé en otra ciudad que no era mi destino final… fue un lío darme cuenta de dónde estaba, ¡cuando ya había salido del aeropuerto! XD

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Tanto la igualdad de géneros como la homosexualidad se tratan de manera muy diferente dependiendo del país. ¿Puede ser un condicionante a la hora de elegir un destino de viaje? Personalmente, esto no me ha repercutido al viajar. Está claro que cuanto más abierta sea la mentalidad de una población, más fáciles son las cosas. Lo que sí es vital siempre es ver que se trata a las personas con respeto. Esto sí que me puede condicionar: si me encuentro en un lugar donde se maltrata a personas -por ser mujeres, por su casta, por edad…- eso sí que me frena. El respeto es fundamental.

En el libro Viajeras, del que soy co-autora, compartimos estas y otras reflexiones para animarte a viajar siempre precavido e informado :)

nov 202014 0 Responses

Gozo, para comérselo

Malta y Gozo son dos islas con un carácter completamente distinto aunque sólo estén separadas por 5 km. Si buscas acción, en Malta tienes un amplio abanico de opciones. Si por el contrario quieres un destino tranquilo rodeado de un mar de belleza idílica, en menos de media hora podrás llegar al puerto de Magrr, que supone un respiro para el viajero que llega desde Malta, ¡la paz se nota nada más desembarcar!. El ferry hasta allí es gratuito, sólo hay que pagar unos 4€ para regresar, y puedes hacerlo a pie o llevándote un coche de una isla a la otra sin problema. El ferry funciona día y noche los 365 días del año.

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Frente al bullicio más urbano de la isla principal, Gozo resulta entrañablemente acogedora, un remanso de paz con suficientes ofertas de ocio y cultura para entretenerse, y sobre todo unos habitantes extremadamente amables. Cuando te vas acercando al puerto de Mgarr puedes contemplar los maravillosos acantilados que forman su costa. La mayoría de las ciudades y pueblos de Gozo están en lo alto de las mesetas que hay por toda la isla. Gozo es mucho más verde y rural que Malta. El tráfico es casi inexistente, apenas hay humo, y puedes moverte en autobús a donde quieras por sólo 1,50€ al día.

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Para una estancia relajada y sin estés, alojarte en una de las famosas casonas de Gozo, con toda clase de comodidades y servicios sostenibles a un precio asequible te permite estar "a tus anchas". Este tipo de establecimientos, típicos en la isla, son conocidos con el nombre de farmhouses, rústicas y muy especiales. Son casas de labranza tradicionales situadas en entornos naturales, reformadas y cuidadas al detalles, con la incorporación de los elementos tecnológicos que hoy tanto apreciamos: wifi, modernos electrodomésticos. Son casas de lujo al alcance de todos los bolsillos, especialmente para grupos y familias, ya que tienen un tamaño considerable.

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Este tipo de alojamiento respeta la conservación del medioambiente, tan importante un una pequeña isla tan pequeña como Gozo, cuyo nombre es asombrosamente acorde al estado de ánimo que en ella se respira.

Nos alojamos en el pueblecito de Saint Lawrence, en una farmhouse llamada Los Almendros, una casa de 2 plantas en un espacio natural único, con acantilados y calas escondidas, que dibujaban un idílico litoral rodeado de aguas cristalinas.

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Desde San Lawrenz se llega fácilmente a Dwejra, donde se encuentra la famosa roca conocida por su original forma como "La Ventana Azul". Contemplamos esta peculiar formación rocosa, rodeada increíbles acantilados con un entrante del mar hacia la tierra, desde todas sus perspectivas y con toda suerte de luces reflejando sobre ella. La ventana está protegida por otra gran formación rocosa conocida como "Funghus Rock", entre las que se forma un remanso a modo de piscina donde nadar o hacer snorkel, a la que únicamente se accede navegando.

El paisaje varía según la estación en la que se visite, en verano la tierra es bastante árida reinan los tonos amarillos y ocres, en contraste con los profundos azules de sus costas. El resto del año, la isla luce verdes cultivos y preciosas flores. La agricultura y la pesca son las principales actividades de la isla. Gozo cuenta con una agricultura tan extensa y variada que se autoabastece en frutas y verduras. Lógicamente, esto se refleja en su gastronomía: todo es increíblemente fresco.

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Encontrarás frutas y verduras locales de temporada en todos los mercados de las plazas, o incluso en los camiones que se paran en las calles para venderlas, son deliciosamente sabrosas y frescas. Sorprende el sabor de sus tomates, de los que hacen una peculiar pasta de tomate, que, de manera natural, ¡se conserva hasta 30 años! Visualmente se oscurece con el tiempo, pero su sabor y su textura permanecen, y es un alimento dulce y natural con el que acompañar rebanadas de pan como entrante en las comidas.

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Otro sabor peculiar es el del queso fresco, que en Gozo se obtiene de leche de oveja y se produce cada día artesanalmente. Tuvimos la suerte de conocer a George Borg, un gran chef de Gozo que tiene su propio programa de cocina en la televisión nacional. Él nos explicó peculiaridades de la cocina local, y cómo algunos elementos no pueden faltar, como el calamar, el lampuki -nombre que le dan a la dorada- o las alcaparras, presentes en sabrosas salsas y en ensaladas. George compartió con nosotros curiosidades como las técnicas de pesca del calamar, atrayendo a los machos con una hembra de la especie (¿famliar, verdad?). La creatividad de este chef se manifiesta en sus recetas, donde sabores como la panacotta combinada con aceite de oliva y perejil sorprenden al paladar.

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Comer La cocina tradicional maltesa es el resultado de la mezcla de las diferentes culturas que han habitado durante siglos este archipiélago. Esa mezcla, ha hecho de la cocina maltesa una rica cocina mediterránea con toques árabes, italianos y mediterráneos en general. En Gozo, es muy popular el guiso de conejo, el lampuki (un pescado local), el braggioli (una especie de carne en rollo muy sabroso), los quesos de cabra con especias, las ensaladas frescas con alcaparras, las olivas, la pasta estilo siciliano y sus vinos.

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Con las cosas de comer no se juega. Aquí lo natural reina en las cocinas y viene casi todo directo de la tierra o del mar. Además de los alimentos principales, también las especies y los condimentos, todo ¡rico, rico!.

 

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