mar 302014 0 Responses

¿Qué son las Estrellas Michelin?

¿Conoces la historia de estos emblemas centenarios? Aquí va:

En el año 1900, los fabricantes de neumáticos André Michelin y su hermano Édouard publicaron la primera edición de una guía para motoristas en Francia. En esa época apenas había 3.000 coches en toda Francia, y pretendía ser un elemento publicitario para vender más neumáticos. Se imprimieron 35.000 ejemplares, que se regalaban como guías informativas con mapas e información útil sobre cómo hacer reparaciones mecánicas, cambiar los neumáticos, dónde repostar o dónde alojarse. Cuatro años más tarde, se imprimió también en Bélgica. Hoy, más allá del mundo del motor y ala carretera, es todo un referente mundial en el sector de la hostelería.

La compañía Michelin publica año tras año, la famosa Guía Michelin, en la que los mejores restaurantes y hoteles se destacan con premios de excelencia conocidos como las estrellas de la buena mesa.

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Los pocos establecimientos de la guía que poseen estrellas, tienen en ellas un tesoro. Al conseguir esta insignia, se dispara la fama del negocio. De la misma forma, si se pierden -ya que se pueden perder si no se mantienen adecuadamente- sus efectos pueden ser drásticos.

¿A quién no le gustaría ser ininspector de restaurantes para la Guía Michelin? Probar los mejores platos siempre desde el más profundo y riguroso anonimato con el poder de condecorarlos o destronarlos con las codiciadas estrellas, es un papel muy en serio en el panorama gastronómico internacional. Tal vez no lo sabes, y tienes a uno de estos críticos justo al lado.

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El máximo número de estrellas de la buena mesa que un restaurante pude lograr es tres. Son casos de una cocina realmente excepcional, que merece la pena viajar a visitar esté donde esté (como decimos en mi tierra ir de propio). Si el establecimiento logra obtener dos, se considera un restaurante de primera clase en calidad. Si consigue una estrella en la Guía Michelin, se trata de un restaurante muy bueno en su categoría.

¿Qué buscan los inspectores para otrorgar esta distinción? los anónimos inspectores examinan en profundidad especialmente la calidad, el dominio de la técnica culinaria, la personalidad de los cocineros y la consistencia de la comida.

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Mientras el público exigente opina sobre la decoración del restaurante, la comodidad de la silla o el color de los manteles, los inspectores de la Guía Michelin no examinan estos aspectos, se centran exclusivamente en la comida y el chef. ¿Qué bocado es de tres es tres estrellas para tu paladar?

Fotos: FranceMagazine | OmegaShop | TravelMichelin

ene 042014 2 Responses

Quitarte la sed en Hungría

En Rusia, vodka; en Italia un buen capuccino ¡y limoncello!; en España, sangría; en Brasil una Caipirinha fresquita; en Japón, licor sake; y… ¿sabes qué podemos beber y disfrutar si vamos a Hungría? Además de fabulosos vinos, aquí tienes otras bebidas que nos sorprendieron al viajar por este país:

1.- Lo primero que van a recomendarte en Hungría, y sin duda la bebida más típica, es el licor de "Palinka". Lo beben, además de para disfrutar de un buen trago digestivo y para alegrar sus fiestas, como remedio para casi todo. Se trata de un aguardiente con un fuerte contenido en alcohol de unos 35 a 85 grados elaborado con gran cantidad de frutas, que provenían de los sobrantes de cada temporada.

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2.- Refresco de Lavanda:

Este refresco tiene un intenso aroma que lo hace muy apetecible a cualquier hora. En verano, no dudes en probarlo con hielo, y disfrutarlo tranquilamente en una terracita, sólo o acompañando cualquier comida. Nosotros nos refrescamos con él mientras visitábamos Balatonfüred.

3.- Refresco de saúco
Preparado a base de la laboriosa maceración de flor de saúco, se obtiene este refresco con sabor casero:

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Tanlo lo echamos de menos a la vuelta de Hungría que lo buscamos en otros mercados y… ¡para nuestra sorpresa hemos visto que se puede encontrar en esta famosa tienda!

4.- Agua con gas. En España estamos muy acostumbrados a beber "agua sin gas", pero fuera de nuestro país, si la queremos, es aconsejable explicar convenientemente que no nos entusiamsman las burbujas, o las veremos en nuestro vaso. Otro reto es que te la sirvan ¡con hielo! Sólo lo conseguimos en unos pocos lugares, aunque sinceramente, casi ninguno de los restaurantes y bares a los que fuimos. Nos sentimos tan observados como bichos raros cuando pedimos un café con hielo… Spain is different! ;)

dic 012013 0 Responses

Otoño en el Monasterio de Piedra

Buscando un descanso de relax, desconexión y con ganas de cargar las pilas en la naturaleza, hemos viajado de nuevo al Monasterio de Piedra. Este lugar es un paraíso para los amantes de la fotografía. Con los colores del otoño, recoger con nuestra cámara la belleza del parque es un placer.

Jugamos a atrapar con nuestra lente la caída del agua de las cascadas, los reflejos en los lagos, como el Lago de los Patos o el del Espejo, las vistas desde las terrazas y los miradores, enfocando a captar bien tdo el abanico de colores otoñales.

El agua marca siempre el camino. Siguiendo su curso, nos adentramos en las curiosas grutas que forma en la roca de tonos rojizos. En pocos pasos de distancia, la fantástica luz del sol reflejada en las cascadas se encierra los huecos húmedos de la caliza, y los increíbles contrastes de ambientes que conviven en el mismo espacio son dulces retos visuales para el fotógrafo.

En una mañana se puede recorrer tranquilamente todo el itinerario del parque, disfrutando del silencio y el aire fresco (¡realmente fresco, mejor abrigarse bien!).

Para nosotros, el Monasterio de Piedra es un 10 como lugar de escapada fin de semana.

nov 102013 0 Responses

Memozzle supera las 50.000 descargas en menos de 3 meses

Paree que fue ayer, y bueno, fue sólo hace menos de 3 meses que publicamos un nuevo juego en el Android Google Play llamado Memozzle y que ha tenido un éxito que no esperábamos (al menos, no tan pronto ;)

Se trata de un juego de memoria donde tienes que volver cartas para hacer parejas. Todo ello acompañado de rankings, retos a amigos, logros, niveles, jokers, … y un montón de elementos de juego que parece que han cuajado bien en la comunidad.

Las cifras lo avalan:

  • 50.000 descargas en menos de 3 meses
  • Top ranking de juegos en Italia y España
  • Más de 1.5 millones de partidas jugadas
  • Más de 600 valoraciones con una nota media de 4.5/5

Estamos muy contentos y seguiremos este rumbo que parece que es bueno. ¡Gracias a todos!

P.D. ¡Ah! y muy pronto para iPhone, que no nos olvidamos de la manzanita ;-)

nov 062013 3 Responses

Santa María de Eunate (Navarra)

 

Santa María de Eunate es una iglesia románica diferente, de planta octogonal y cuyo claustro se encuentra rodeando la misma.  De hecho, "Eunate" significa en euskera "cien puertas", que hace referencia a la arquería que le circunda. Se encuentra en el Camino de Santiago, rodeadad de una esplanada y está declarada Monumento Nacional.

Hacia el 1170 se construyó y aunque su origen tiene debates, se dice que es una iglesia templaria, aunque no hay constancia documental de ello.

También hay debate acerca de si la arquería es posterior o no a la iglesia, fijándose en las columnas de ésta última y comparándola con los arcos.  La arquería se sustenta por dobles columnas con capiteles labrados en mitad de su superficie, mientras que en la otra parte están sustentados por simples pilares cuadrados sin labrar.  Posiblemente sería de distintas cronologías.

En la propia iglesia se ve gusto por lo gótico, ya que algunos arcos están apuntados y también tiene una altura mayor de lo habitual.  También podemos ver en ella la torre, que servía para colocar la llama para los difuntos, y la espadaña que lo corona todo.

En esta web podréis encontrar información muy interesante y, por supuesto, un horario de visitas para ir a verla :)

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Dedicado a Nacho

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